Сырное фондю

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 550 г бутербродного хлеба, идеально подойдет чиабата

• 300 г тертого сыра Сбринц, либо аналогичный швейцарский твердый сыр

• 200 г тертого сыра раклет

• 300 г тертого сыра грюйер

• ½ зубчика чеснока

• 1 чайная ложка лимонного сока

• 400 мл белого вина

• 35 мл кирша(вишневый ликер)

• 10 г кукурузного крахмала 

• белый перец по вкусу

• мускатный орех по вкусу

Способ приготовления

У нарезанного хлеба удалите края, чтобы получить только мякиш. Нарежьте хлеб кубиками.

В сковороде разогреть немного масла, добавить хлебные кубики и жарить несколько минут. Достаньте кубики и отложите их в сторону.

Возьмите фондю и соберите керамический контейнер; включить плиту. Очистите чеснок и почистите им дно контейнера для фондю, затем мелко нарежьте его и положите в контейнер. Добавьте вино, лимонный сок, мускатный орех и перец.

В этот момент добавьте три вида сыра, нарезанных на мелкие кусочки, либо протертого, хорошо перемешайте. Когда смесь закипит, растворите кукурузный крахмал в кирше и добавьте все к смеси в контейнере, постоянно помешивая. Отрегулируйте пламя, чтобы фондю оставалось теплым.

Используя специальные вилки, обмакните кусочки поджаренного хлеба в фондю. И наслаждайтесь прекрасным сырным вкусом!

Приятного аппетита!