Осиные гнезда или пчелиные улья.

ИНГРИДИЕНТЫ

Для теста:

• 3,5 стакана измельченного ванильного печенья

• 2 ст. ложки воды

• 1, 5 стакана сахарной пудры

• 80 г масла, комнатной температуры

• 1/4 стакана рома

• 3 ст. ложки несладкого какао-порошка

Для начинки:

• 120 г сливочного масла, комнатной температуры

• 3/4 стакана сахарной пудры

• 2 ст. ложки рома

• 1 ст. ложка сгущенного молока

• 1 яичный желток

Для основы улья 

• 1 ст. овсяной или пшеничной муки

• 70 гр. сливочного масла

• 80 гр. Сахара

• 2 яйца

• 1 ч.л. разрыхлителя 

• 1 ч.л. ванильного сахара

• Щепотка соли

Способ приготовления

Смешайте измельченное печенье, воду, 1/4 чашки сахарной пудры, 80 г масла, 1/4 чашки рома и какао-порошок. Размешайте смесь в гладкое тесто, заверните в пленку и оставьте в холодильнике примерно на 1 час, чтобы тесто затвердело.

Для приготовления основы для улья мы готовим песочное тесто, раскатываем его толщиной 0.5 см. Для этого используйте регулируемую скалку Tescoma DELICIA. Вырезаем ровные кружочки с помощью формы для улья, и отправляем в духовку до готовности.

Для начинки взбейте 120 г масла с сахарной пудрой 3/4 чашки. Смешайте в 2 столовые ложки рома, сгущенное молоко и яичный желток.

Для приготовления улей мы используем форму Tescoma DELICIA. Разделите охлажденное тесто на шарики, чтобы они соответствовали размеру вашей формы. Обвалять шарики в какао или сахаре. Вставьте тесто в форму и сделайте углубление в центре с помощью специальной насадки.

Используйте пакет для кондитерских изделий, чтобы поместить начинку в оболочку печенья. Накройте начинку готовым печеньем из песочного теста («основа» улья) и аккуратно удалите излишки по краям. Повторите это с остальными изделиями.

По желанию вы можете украсить наши ульи сахарной пудрой, какао или шоколадной глазурью.

Готовые печенья-ульи храните в прохладном месте. Если вы оставите их на пару дней, то они отлично пропитаются.

Приятного аппетита!