Легкий тирамису с рикоттой и черникой

Легкий тирамису с рикоттой и черникой

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 20 шт. печенья Савоярди
• 250 г рикотты
• 100 г свежих сливок для десертов
• 50 г сахарной пудры
• Для украшения:
• 120 г черники
• 50 г сахарного песка
• 1 чайная ложка лимонного сока

Способ приготовления

Смешайте рикотту (предварительно хорошо отжав) с сахарной пудрой. В стороне взбить сливки, затем ввести их в рикотту, помешивая снизу вверх, чтобы не разбить смесь.

Смешайте чернику с сахаром и чайной ложкой лимона. Нагрейте смесь на плите в течение нескольких минут, чтоб сахар растворился. Снимите с огня и дайте остыть.

Разложите тирамису по стаканам или банкам: выложите основу из печенья савоярди, накройте кремом из рикотты и черничным соусом; затем повторите операцию второй раз. Перед подачей дайте легкому тирамису с рикоттой и черникой постоять несколько часов в холодильнике, чтоб печенье пропиталось.

Если вы хотите приготовить десерт быстрее, то пропитайте печенье заранее в сиропе.

Приятного аппетита!