Крема для украшения десертов

Белковый крем для украшения

• 180 г. сахарной пудры
• 1 яичный белок
• несколько капель лимонного сока

Сахарную пудру просеять, добавить яичный белок и перемешивать до получения однородного крема.

Совет: для приготовления цветного белкового крема добавьте в крем пищевой краситель и хорошо перемешайте.

Масляный крем для украшения

• 230 мл. полужирного молока
• 100 г. сахара
• 1 ванильный пудинг (40 гр)
• 350 гр. сливочного масла
• 1 л. рома
• 1 пакетик ванилина

Молоко, сахар и ванильный пудинг (или йогурт) сварите постоянно перемешивая, а затем добавьте ванильный сахар. Остудите немного и в теплый пудинг вбейте масло и добавьте ром. Масляному крему можно придать цвет с помощью какао или пищевого красителя.

Твороженный крем для украшения десертов

• 250 гр. полужирного творога
• 90 гр. сахарной пудры
• 1 пакетик ванилина
• 100 гр. сливочного масла

Перемешайте масло с сахаром, затем постепенно добавляйте творог.

Сливочный крем для украшения

• 250 мл. 33% сливок
• 1 загуститель сливок
• 1 пакетик ванилина

Смешайте все ингредиенты и взбейте, пока крем не будет достаточно густым.