Картезианский суп из креветок

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 500 г креветок

• томатный соус по вкусу

• 1/4 луковицы

• 1 л воды

• 2 яйца

• 3 столовые ложки пармезана

• нарезанный хлеб или гренки

• петрушка по вкусу

• 1 стебель сельдерея

• Соль и перец для вкуса

• оливковое масло экстра вирджин по вкусу

Измельчить лук, петрушку и сельдерей и обжарить на масле; 

Креветки очистить специальными ножницами PRESTO SEAFOOD, добавить к луку. Обжарить пару минут. Приправьте солью и перцем и продолжайте готовить. При желании можете добавить томатную пасту (по вкусу).

Далее залить литром воды и довести до кипения. В миску разбейте два яйца с тремя ложками пармезана и положите гренки.

Полить суп свежеприготовленной смесью и подавать горячим.

Приятного аппетита!