Фаршированный перец

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 4 перца

• 600 г мясного фарша

• 200 г тертого пармезана

• 2 яйцо

• 2 веточка петрушки

• 2 зубчика чеснока

• 8 ломтиков черствого хлеба

• панировочные сухари по вкусу

• несколько помидоров черри

• оливковое масло экстра вирджин по вкусу

• Соль и перец по вкусу

Способ приготовления.

Вымойте, разрежьте перец пополам и удалите семена и белые волокна. По желанию вы можете не разрезать перцы, а готовить их целиком.

Переложите фарш в миску и добавьте его к нарезанному кусочками и предварительно замоченному в небольшом количестве воды черствому хлебу.

Добавьте нарезанную петрушку, яйцо, измельченный зубчик чеснока и пармезан; хорошо перемешать и приправить солью и перцем.

Слегка смажьте перцы перед начинкой и разложите их в форме для запекания. Также распределите нарезанные помидоры и сбрызните все щепоткой масла, посыпьте панировочными сухарями и щепоткой соли.

Выпекать при температуре 180°C в течение 45 минут или пока поверхность не подрумянится.

Приятного аппетита!